Sanningen är att jag trots att jag är vegan (hör och häpna) inte ser något egentligt principiellt fel i själva akten att äta kött, död vävnad från djur. Det är där emot vägen till att djuret blir mat som jag ifrågasätter och förfäras över samt den blinda konsumtion som vi i dagens samhälle ägnar oss åt (och ja, frågan kring hur vida det är rätt att föda upp något endast för vår egen konsumtion kan man ju också röra vid här, men jag tror inte den är allt för relevant i den här diskussionen precis just nu i alla fall). Vart jag ställer mig i den här frågan är dock svårt att svara på. För det första tycker jag mig inte ha tillräcklig information om vad det här faktiskt skulle kunna innebära, vilka det egentligen skulle gagna och hur det egentligen skulle utföras. Jag ser potential till förbättring inom många områden, den "traditionella" köttindustrin skulle eventuellt kunna minska, vi skulle säkert kunna föda mängder av människor som svälter om processen blir tillräckligt kostnadseffektiv, utsläpp som följer med köttindustrin i och med långa (och plågsamma ...) djurtransporter, uppfödning och liknande skulle i detta fall antagligen minska etcetera.
Vad som är oklart är dock om det finns någon egentlig marknad. Enligt inlägget på djurensrätts blogg kan 50 % tänka sig att prova äta odlat kött. Men frågan är om det verkligen är så? Kanske. Säg att det odlade köttet lanseras och hamnar i våra ICA-butiker inom något år. Hur dyrt skulle det initialt vara att köpa en fläskfilé eller vad det nu kan tänkas innebära? Kommer det odlade köttet att kunna hävda sig mot de låga priserna på importerat kött till extrapris? Enligt första avsnittet av Landet brunsås som kan ses på svtplay.se handlar vi svenskar i alla fall mer med plånboken än något annat i köttdisken.
Ur ett djuretiskt perspektiv ser jag många fler frågetecken. Hur kommer vävnadsproverna att tas? I en av artiklarna (del 3 om jag inte missminner mig) som djurensrätt länkar till i sitt inlägg talas det om hur vida cellerna ska tas från vuxna djur eller embryon. Djurensrätt talar om eventuella biopsier av eventuellt plågsam karaktär, djurförsök m.m. Vad har vi att vinna å djurens (och så klart våra egna) vägnar som kan rättfärdiga detta om så är fallet? Hur ofta måste grundkulturen (vad ska man kalla det?) förnyas?
Något jag personligen funderar över är hur köttodlandet kommer påverka den blinda konsumtionen som tycks prägla nästan alla aspekter av vårt samhälle. Vissa menar att detta skulle innebära en ny våg av medvetenhet kring köttindustrin men som historien visar är orättvisor i djurens värld (och då köttindustrin) något som förfärar i ungefär 10 minuter (eller några veckor) för att sedan förpassas till papperskorgen likt gårdagens roligaste youtube-klipp eller förra sommarens sommarplåga. Knappt ett minne blott ens en gång. Hur länge tar det innan vi insiktslöst konsumerar detta nya "bra" kött utan att reflektera över det. Och vad händer med djurrättsfrågorna i den här ekvationen?
Jag har svårt att tänka mig själv att äta odlat kött. Men jag kan se stora eventuella fördelar med odlat kött. Jag vill dock att vi ska minska köttkonsumtionen, öka medvetenheten kring djurhållning och köttkonsumtion och avveckla köttindustrin (helst helt och hållet). Jag ser ingen egentligen anledning till att det inte skulle kunna finnas bra djurhållning som gör att veganer/vegetarianer och blandätare skulle kunna leva sida vid sida oavsett åsikter kring hur vida själva ätandet av djur i sig är rätt eller fel, i alla fall i någon mån. Ingen kan väl allvarligt ställa sig på köttindustrins sida som den ser ut idag i alla fall, köttätare eller inte. Vad säger ni?